Placek Królewski

Składniki:

Ciasto miodowe:

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1/2 szklanki cukru

• 125 g margaryny

• 2 jajka

• 4 łyżki miodu

• 4 łyżki mleka

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Biszkopt:

• 4 jajka

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 szklanka cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa: (na dużą blachę x2)

• 2 szklanki mleka

• 1/2 szklanki cukru

• 200 g margaryny

• 2 opakowania cukru waniliowego

• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

• 2 czubate łyżki mąki pszennej

Sposób wykonania:

Ciasto miodowe: Wszystkie składniki połączyć i dobrze zagnieść. Podzielić na dwie części i piec po 15 minut w temp. 170 C.

Biszkopt: Białka ubić. Stopniowo dodawać cukier i żółtka na końcu dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec 30 minut w temp. 180 C.

Masa budyniowa: W części mleka rozrobić mąkę. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Dodać rozrobioną mąkę, zagotować. Budyń ostudzić. Miękkie masło utrzeć i stopniowo dodawać wystudzony budyń.

Jeden płat ciasta miodowego posmarować połową masy. Przykryć biszkoptem. Posmarować resztą masy i przykryć drugim płatem ciasta miodowego. Dowolnie udekorować.